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工地承包飯堂如何做才能達標?

來源:www.sxjxyy.com.cn         發布時間:2020-01-01 返回列表

福州工地承包飯堂的所有員工在食堂就餐,飯量充足、價格優惠,減少了日常的成本,可以提高個人的飲食質量,而且食堂都是按時按點的提供就餐時間,有助于培養企業員工按時就餐的習慣。那么要如何做才能達標呢?下面承包飯堂公司將為您講解:

福州工地承包飯堂

一、飯堂衛生:飯堂衛生一定要干凈整潔,桌面地面無油污、無殘渣,每天進行清掃,嚴格執行8S管理標準,做到每餐清掃,清潔,整理、整頓;
二、環境管理:每天飯堂要打開門窗通風確保空氣新鮮,無異味,做好防蟲、滅蠅、滅鼠工作、飯堂定期做好地面消毒;
三、福州工地承包飯堂要經常的進行排水排污:污水排放是環保重視的問題之一,所有食堂要從下水道清潔做起,下水道經常要清理干凈飯菜殘渣,并設油污過濾池或者安裝下水道排污設備,確保飯堂的廢水排放出去不能造成污染,并且排放的污水能過經過嚴格檢測合格
四、工地承包飯堂后解放了后勤管理工作量,只需監督,減輕企業負擔,使你們更專注于主流增值業務的發展。自營由于采購量小容易造成浪費,外包后統一采購,能迅速做出各種不同的改善方案,優化資源配置,降低采購成本,發同樣的錢卻讓員工吃的更實惠。所以還是承包出去的好。  
五、工地承包飯堂對企業來說更好管控,包括成本,菜品質量,服務質量。如果做的不好還可以再換一家,也比較靈活,自已員工經營,菜品口味單一,員工不聽指揮,指出讓他改進的地方,從來不當一回事,員工投訴多。麻煩事挺多,我們自承包出去后,還是改善了很多。
六、福州工地承包飯堂要建立內部安全監督管理體系,每周都會有專業的QA人員對承包的食堂進行“地毯式”患點排查,找出問題紅點進行通報批評,所有進入食堂的員工都要經過衛生監督部門體檢并核發健康證明,對食品安全堅決不手軟。
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