立品小吃之福建肉燕，肉燕又稱太平燕，也是福建福州的注名的特色風味小吃，屬于閩菜系-福州菜，肉燕是福州風俗中的喜慶名菜。福州人逢年過節，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無燕不成宴，無燕不成年”。肉燕亦由此成為饋贈佳品，為福州人包括海外鄉親所衷情。【了解詳情】
立品福建鍋邊糊一般與海蠣餅、蝦酥、芋粿、油條、生煎包等配食，為當地早點佳品。其一直流傳到海南、臺灣等地。凡在福建生長或長期客居福建的人無不愛吃。離鄉旅居海外的福建人在異國他鄉一聽見“鼎邊糊”、“鍋邊糊”、“鼎邊垂”三個詞語，也會感到好象親眼看到了家鄉的“倩影”，成為戀祖愛鄉的風味小吃。【了解詳情】
立品特色小吃沙縣拌面是一道色香味俱全的名點，屬于閩菜系沙縣小吃的一道招牌菜，一般與沙縣扁肉搭配成餐，具有香味濃，色澤鮮，原料簡單，烹飪方式易掌握的特點。拌面，起源于福建福州、沙縣等地。廣東人稱撈面，在新疆，拌面為一道傳統小吃，俗稱拉條子。做法是把瀝干的面條拌以醬料的食品，有時亦會加上一些配料食用，在中國很流行【了解詳情】
立品面食廈門沙茶面主要原材料是沙茶醬和高湯，口味咸鮮香辣，有點甜；沙茶面湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養搭配合理。 沙茶沙茶，明明就是一碗面，哪來的茶呢？剛剛我們知道了制作沙茶面的沙茶粉來自于印尼，其實眾所周知福建是許多華僑的祖籍地之一，自然而然有許多舶來品通過僑胞流入福建，而沙茶粉就是一種。【了解詳情】
立品黑椒牛排肉套餐往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥；熱鍋放黃油，待油融化后擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我這個牛排煎得比較生）；牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香；把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀；熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。【了解詳情】
學校餐飲承包團隊了解多元化特色小吃是必然的趨勢，我們必須理解什么是“特色。幾年前，在西安、大連、貴陽等地陸續開設城市首店，并即將登陸澳洲墨爾本，肥腸粉和成都，兩個曾經只是偏居西南、看似關系不深的概念，卻因為特色小店的發展而緊密相連。【了解詳情】
立品餐飲管理團隊根據節氣按春、夏、秋、冬將二十四節氣分為4部分，每個部分針對不同體質提出調養需要注意的細節，并且針對該季節中的6個節氣，分別就飲食習俗、原則、宜忌和常見病飲食調養等。【了解詳情】
餐飲管理團隊食堂作為后勤保障的重要載體，是重要的保障型服務，而疫情到來，零接觸的服務方式，要與傳統的管理與服務緊密的結合，既要服務的質量，又要注重創新方式。【了解詳情】
食堂外包餐飲業合理搭配包括粗細搭配、葷素搭配、酸堿搭配等。配制合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營養素齊全，比例適當，以滿足人體需要蔬菜配送是蔬菜為代表的農產品在生產流通到消費的過程中的一個環節。【了解詳情】
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