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食堂承包與合作方式,如何選擇公司?

來源:www.sxjxyy.com.cn         發布時間:2023-01-05 返回列表
       南平食堂承包與合作方式就是提供現有的場地,提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用;提供餐飲保險,必須實地考查承包飯堂公司的投資規模,審慎評估承包飯堂公司的經濟實力,參觀所承包的食堂對照其宣傳資料是否相符。為大家介紹一下食堂承包與合作方式,如何選擇公司。

一、食堂承包與合作方式

1、半托承包方式

       貴公司:提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、 廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。

南平食堂承包


餐飲承包模式:

       1)負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。

       2)負責原料采購及烹飪和管理,根據貴公司口味要求配備廚師,提供飲食服務。

       3)可先墊付伙食費用,就餐人員憑飯卡就餐,實行先消費,后付款的靈活方式,每月按實發飯卡數及面額結賬一次。

       4)提供餐飲保險。

2、全托承包方式。

       貴公司:提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據廠方實際情況另定,自定職工一定伙食標準。

       1)負責投資斥方設備,合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年),如合同期滿不再續約,廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。

       2)負責預支伙食費用,采購原料,加工制作,保障按質按時提供飲食服務。

       3)負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡(含IC卡),就餐人員憑飯卡就餐,按月消費金額,每月結賬一次。

4)提供餐飲保險。

二、如何選擇食堂承包公司

       1、承包食堂公司是否具備成型、穩定和品種齊全,因為做任何生產都需要利潤來維持,利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發的差價呢?是我公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發的大型物流中心是能否飯菜質量的關鍵。

       2、承包飯堂公司是否具備成功的飯堂管理模式,在承包飯堂公司是否具備成功的飯堂管理模式,是要進行評估的內容,因此要求承包飯堂公司解說及提供管理模式,并實地考查管理藏匿的實話效果。

       3、必須實地考查承包飯堂公司的投資規模,審慎評估承包飯堂公司的經濟實力,參觀所承包的食堂對照其宣傳資料是否相符。
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